| 鲍汁杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 871克 | 鲍汁杏鲍菇热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡，相当于打桌球132分钟消耗的热量...150 | |||||
鲍汁杏鲍菇的做法共17个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（2个）、胡萝卜（1段）、鲍鱼汁（适量）、高汤（适量）、大蒜（半头）、葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/17. 制作材料：杏鲍菇2个，胡萝卜1小段，大蒜半头调料：鲍鱼汁1调羹，生抽1调羹，糖半匙，高汤1汤匙。
2/17. 杏鲍菇洗净切片。
3/17. 然后在杏鲍菇片剞十字花。
4/17. 全部切好的素鲍片。
5/17. 热锅放油，先把菇片煎一下。
6/17. 我是用电饼铛，饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可。
7/17. 煎好的杏鲍菇。
8/17. 准备好高汤（*没有可用水代替）。
9/17. 葱、姜、蒜切沫，胡萝卜切片。
10/17. 另起锅预热加入食用油，下入葱姜蒜爆香。
11/17. 下入煎好的杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀。
12/17. 倒入生抽、糖翻炒均匀。
13/17. 倒入高汤翻炒均匀收汁。
14/17. 转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁。
15/17. 最后调入2匙鲍鱼汁。
16/17. 翻炒匀停火即可。
17/17. 先将菇片摆盘，再把多余汤汁均匀地浇上。成品完成，大家看一看尝一尝，色、香、味、形真的像极了鲍鱼，家庭宴客的好选 择。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、防癌等功效；可与鳕鱼、比目鱼、羊排搭配；与水萝卜、樱桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、延缓衰老、御寒等功效；
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营养信息
- 鲍汁杏鲍菇热量329 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质12.95 克
- 碳水化合物26.1 克
- 钠4056 毫克
- 钙30 毫克
- 铁3 毫克
- 钾430 毫克