| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 560克 | 糖醋里脊热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡，相当于汽车打蜡130分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋里脊的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、芹菜（适量）、鸡蛋（适量）、番茄酱（适量）、胡椒粉（适量）、芝麻（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、醋（适量）
1/12. 原料备用。
2/12. 芹菜茎，斜切成小段。
3/12. 焯水时，加入适量的盐，滴入几滴油。
4/12. 焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。
5/12. 里脊肉切成相同长度的丝。（我的肉是入冰箱冻过的，非常好切）
6/12. 切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），姜汁，抓匀腌渍十分钟。
7/12. 腌渍好的里脊丝，加入蛋清，用干淀粉拌均匀。
8/12. 油锅八成热油时，迅速炸定型。
9/12. 捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长。
10/12. 锅里放番茄酱，白糖，少量醋，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟，洒入一把芝麻。
11/12. 迅速的倒入炸好的肉丝，搅拌一下，使肉丝都均匀的粘上酱汁。
12/12. 摆盘做出花朵造型即可。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、止消渴、滋阴润燥等功效；可与白萝卜、圆白菜、鸡腿菇搭配；与香菜、基围虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热解毒、提神等功效；可与牛肉、墨鱼、红薯搭配；与河蟹、醋、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、美容护肤等功效；可与香椿、丝瓜、青椒搭配；与茶叶、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量583 千卡
- 脂肪17.31 克
- 蛋白质34.36 克
- 碳水化合物5.72 克
- 钠316.8 毫克
- 钙107 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾645 毫克