| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 410克 | 木须肉热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡，相当于打磨地板263分钟消耗的热量...270 | |||||
木须肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、鸡蛋（适量）、木耳（适量）、黄瓜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、食盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/11. 原料：木耳、鸡蛋、黄瓜、猪肉。
2/11. 泡发好的木耳掰小朵，黄瓜切片、葱切成小段，姜切片备用。
3/11. 猪肉切成片，加入料酒、食盐少许、胡椒粉、淀粉抓均腌制一会。
4/11. 掰成小朵的木耳放入沸水中焯水，捞出备用。
5/11. 鸡蛋打撒炒熟备用。
6/11. 炒锅放底油，放入腌制好的肉片滑炒变色。
7/11. 肉片滑炒变色，加入葱姜段，煸出香味。
8/11. 煸出香味后依次放入焯过水的木耳、黄瓜片，快速煸炒。
9/11. 放入炒好的鸡蛋，调入生抽、食盐少许、白糖少许、鸡精，烹入料酒，快速煸炒。
10/11. 翻炒均匀即可关火出锅。
11/11. 木须肉制作简单，原料随手可得；味道清新，也不需很多调料。对于厨房新手，也是很容易上手哦。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、解热毒等功效；可与洋葱、紫菜、银耳搭配；与何首乌、鲫鱼、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、解热烦等功效；可与茼蒿、牡蛎 、黄豆搭配；与糖精、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、活血、治疗便秘等功效；可与海蜇、豇豆、荸荠搭配；与白萝卜、猪血、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木须肉热量1184 千卡
- 脂肪40.35 克
- 蛋白质27.64 克
- 碳水化合物8.57 克
- 钠208.5 毫克
- 钙83 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾343 毫克