| 珍珠肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 397克 | 珍珠肉丸热量/卡路里1273千卡 | |||
 热量1273千卡，相当于打篮球159分钟消耗的热量...480 | |||||
珍珠肉丸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（200克）、糯米（100克）、鸡蛋（1个）、盐（适量）、料酒（适量）、枸杞子葱花（适量）
1/5. 糯米提前泡好，至少泡6小时
2/5. 肉馅打入一个鸡蛋，根据自己口味调入后搅拌上劲
3/5. 把肉馅手揉成大小均匀的肉丸后裹上泡好的糯米。
4/5. 肉丸下可以垫胡萝卜片，蒸锅上汽后，放入大火蒸开后转中小火，蒸20左右，根据肉丸的大小和量！
5/5. 出锅后点缀葱花和枸杞子
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止汗、止虚汗等功效；可与红豆、乌鸡、兔肉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、辣椒、牡蛎 搭配；与柿子、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、杀菌等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 珍珠肉丸热量1273 千卡
- 脂肪40.91 克
- 蛋白质35.76 克
- 碳水化合物111.62 克
- 钠10508.5 毫克
- 钙147 毫克
- 铁9.25 毫克
- 钾386 毫克