| 凉拌黑白双耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 274克 | 凉拌黑白双耳热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡，相当于上课257分钟消耗的热量...108 | |||||
凉拌黑白双耳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
泡发银耳，黑木耳（共200克）、青红辣椒（共20克）、大蒜（两瓣）、香菜（适量）、蒸鱼豉油（一勺）、陈醋（一勺）、辣椒油(无咸味)（半勺）、花椒油（半勺）、盐（半小勺）、白糖（一小勺）
1/7. 备料
2/7. 银耳木耳洗净拆小朵，煮锅开水焯水一分钟，捞出反复过凉，沥干水分备用。
青红尖椒去蒂去籽切丝，蒜捣成蒜蓉，香菜洗净掰段。
3/7. 调味～一勺蒸鱼豉油(可用生抽替代)，一勺陈醋，半勺辣椒油，半勺花椒油
4/7. 一小勺糖，半小勺盐
5/7. 加入青红尖椒，蒜蓉拌匀即可
6/7. 成品
7/7. 成品
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、消食理气、解诸毒等功效；可与生菜、醋、粳米搭配；与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、促消化、祛腥膻等功效；可与黄豆、羊骨、虾搭配；与猪肉、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、提鲜、防癌等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有杀虫、解毒、活血等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有好颜色、增年、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 凉拌黑白双耳热量463 千卡
- 脂肪100.67 克
- 蛋白质10.86 克
- 碳水化合物167.74 克
- 钠16005 毫克
- 钙142 毫克
- 铁5.82 毫克
- 钾1494 毫克