| 红酒醉香螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香螺 | 克 | 927千卡 | 163千卡 | 22.7克 | 3.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 1397克 | 红酒醉香螺热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡，相当于干农活249分钟消耗的热量...480 | |||||
红酒醉香螺的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 买回来的香螺泡水，水里加入料酒泡一会，它脏东西就吐出来不少。买的时候注意，一定是要活的。
2/13. 泡好之后放水里煮，烧开
3/13. 煮好的香螺过凉，把它的肉反复清洗干净，把粘液洗没，肉上的黑泥巴洗白为止
4/13. 在壳后面弄个眼，以边卤的时候入味。别学我，我是家里没工具
5/13. 准备好配菜
6/13. 把配料加工好
7/13. 把各种香料炒香
8/13. 加入香螺翻炒。一次加入冰糖，白醋，酱油，耗油，鸡粉，盐，翻炒入味。
9/13. 加水没过香螺，加入适量老抽烧开
10/13. 我嫌电磁炉声大，就直接放入电饭锅里卤去吧，我先睡一觉
11/13. 躺着的时候闻到香气扑鼻，在一看已经是色香味俱全了，汁也快收干了。就差最后一步加红酒了，加入红酒继续炖等收汁
12/13. 红酒收好汁了，香香的红酒味飘满厨房，出锅了，是不是迫不及待想看想吃了呢，
13/13. 好了完成了，红酒醉香螺，那味道没的说。下酒的好选择
食材功效信息
香螺的热量163千卡（每100克）；具有明目、利尿、清热等功效；与羊肉、土霉素、牛肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、防癌症等功效；可与武昌鱼、火腿、玉米面搭配；与草菇、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱散寒邪、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、降血糖、促进消化等功效；可与鹌鹑、苦瓜、小白菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；
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营养信息
- 红酒醉香螺热量1991 千卡
- 脂肪54.43 克
- 蛋白质72.74 克
- 碳水化合物423.94 克
- 钠50606.5 毫克
- 钙1323 毫克
- 铁48.44 毫克
- 钾1935 毫克