| 粗粮窝窝头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 280克 | 粗粮窝窝头热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于上网467分钟消耗的热量...90 | |||||
粗粮窝窝头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
玉米面（150克）、新鲜豆渣（200克）、糖粉（30克）、酵母（3克）、紫薯（100克）
1/10. 将豆渣，酵母和玉米粉混合。关于这个方子，因为没有面粉无粘性，之后略难成型，手工不太好的童靴可以考虑把部分1/3-2/3的玉米粉换成面粉。
2/10. 怕胖的我还是用的全部玉米粉—,—加入糖粉。
3/10. 搓成粗面状。这个时候就感觉到手中散散的一粒粒的感觉，粗粮嘛 粗粗就是卖点！
4/10. 100g紫薯蒸熟后切成小丁。貌似还是个爱心形状呢。
5/10. 撒入盆里。
6/10. 揉成团即可。
7/10. 放入温暖处发酵一小时左右，粗粮的关系不会发的很大的，如果加了面粉会膨胀比较多。
8/10. 搓成一个个窝窝头，底部按个洞…窝窝头底部的洞是为了塞馅料的吗？然后放置继续发酵半小时左右。
9/10. 冷水上锅蒸25分钟即可，颜色还是挺好看的，紫薯蒸完后变的很艳丽。
10/10. 切面。
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防肠癌、降血脂、美容等功效；可与山药、花椰菜、蒜头搭配；与雪螺肉、蚝干、生蚝相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、保肝解毒等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、益气力等功效；可与猪小排、莲子、芹菜搭配；与圣女果、海蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粗粮窝窝头热量701 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质10.34 克
- 碳水化合物190.17 克
- 钠2.5 毫克
- 钙13 毫克
- 铁1.36 毫克
- 钾278 毫克