| 龙虾牛油果全麦面包 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 542克 | 龙虾牛油果全麦面包 热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于山地车189分钟消耗的热量...498 | |||||
龙虾牛油果全麦面包 的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 除了黄油以外的材料全部放入面包机中，启动一个和面程序，约20分钟；
2/24. 15分钟后加入软化的黄油, 再重新启动一个和面程序；
3/24. 搅拌好的面团放入盆中，盖上保鲜膜， 冷藏发酵到2.5-3倍大；
4/24. 发好的面团拍气后分割成六小份团成圆形，再盖上保鲜膜，饧上15分钟；
5/24. 饧好的面团擀成扁长条， 将上边左右两片分别折叠按下来；
6/24. 再卷下来，
7/24. 将连接处按压收紧；
8/24. 将面团整理成橄榄形， 放在烤盘上；
9/24. 在烤箱放碗将开水， 将整理好的面包团放入烤箱中，启动烤箱的发酵程序；
10/24. 发酵好的面包团在表面刷层蛋液， 撒上燕麦片；
11/24. 烤箱预热160度， 20分钟；
12/24. 新鲜美味又营养的全麦面包就完成了；
13/24. 小龙虾用白醋和盐清水泡过15分钟后，
14/24. 清洗干净从虾尾三片的中间的那片拉出虾线；
15/24. 将处理过的小龙虾放在开水锅上蒸熟（大约12---15分钟）；
16/24. 取出虾仁，
17/24. 加入牛油果， 挤出柠檬汁；
18/24. 再加入蛋黄酱，
19/24. 搅拌均匀备用；
20/24. 全麦面包中间切开；
21/24. 夹入生菜叶，再放入拌好的龙虾牛油果沙拉；
22/24. 来一个；
23/24. 味道如何；
24/24. 真不错。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养阴补虚、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与猕猴桃、红糖、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 龙虾牛油果全麦面包 热量1568 千卡
- 脂肪115.46 克
- 蛋白质94.61 克
- 碳水化合物302.13 克
- 钠10249.4 毫克
- 钙553 毫克
- 铁26.73 毫克
- 钾760 毫克