| 奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 421克 | 奶黄包热量/卡路里1648千卡 | |||
 热量1648千卡，相当于包装礼物1099分钟消耗的热量...90 | |||||
奶黄包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 奶黄包馅：蛋黄打散，倒入融化的黄油，白砂糖，奶粉，盐。
2/16. 混合均匀，放入微波炉转1分钟。
3/16. 冷却后搓成一个个20g的奶黄球
4/16. 馒头皮：面粉，糖混合。酵母用温水化开。然后混合成团。
5/16. 置于温暖处发酵至两倍大，按一个洞不会回缩。
6/16. 重新揉成团。
7/16. 擀成圆柱体，切成每个50g面剂子。
8/16. 取一个面剂子，压扁。
9/16. 包入奶黄馅。
10/16. 包好的馒头放在蒸锅上继续发酵半小时左右。
11/16. 冷水上锅蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。
12/16. 切面。
13/16. 还做了一波发酵好之后放在在烤箱里烤成了小面包—,—包子面包一家亲嘛。只是一般面包用高粉。
14/16. 抹上鸡蛋液，撒上一点燕麦片和花生什么的装饰。
15/16. 入烤箱170度20分钟左右。
16/16. 成品。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与紫菜、韭菜、干贝搭配；与桔子、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶黄包热量1648 千卡
- 脂肪151.94 克
- 蛋白质55.01 克
- 碳水化合物331.99 克
- 钠10824.8 毫克
- 钙2220 毫克
- 铁7.13 毫克
- 钾2484 毫克