| 蔓越莓高梁吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 50千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 490克 | 蔓越莓高梁吐司热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡，相当于骑脚踏车480分钟消耗的热量...184 | |||||
蔓越莓高梁吐司的做法共22个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、高梁粉（20克）、水（110克）、蛋（30克）、淡奶油（30克）、酵母（4克）、蔓越莓干（50克）、白糖（60克）、黄油（30克）
1/22. 蔓越莓高梁吐司
2/22. 把中种材料放面包机里，高粉120克，水 110克，酵母4克
3/22. 中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝状
4/22. 呈现蜂窝状
5/22. 下其余面团材料（黄油除外）
6/22. 面团拌均匀后下黄油
7/22. 拌好的面团静置发酵
8/22. 拌好的面团静置发酵
9/22. 面团发酵2.5倍大
10/22. 下蔓越莓
11/22. 拌均匀
12/22. 分成三份，静置15分钟
13/22. 各面团擀开成大长圆片
14/22. 面片对叠
15/22. 再擀成长条形
16/22. 卷起面团
17/22. 做好面团放置吐司模具里
18/22. 发酵至9分满
19/22. 吐司放在烤箱180度里烤40分钟
20/22. 出炉晾凉
21/22. 蔓越莓高梁吐司
22/22. 蔓越莓高梁吐司
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治疗便秘等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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营养信息
- 蔓越莓高梁吐司热量1472 千卡
- 脂肪112.45 克
- 蛋白质24.32 克
- 碳水化合物162.47 克
- 钠550 毫克
- 钙85 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾364 毫克