| 铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 919克 | 铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛热量/卡路里3041千卡 | |||
 热量3041千卡，相当于做头发1216分钟消耗的热量...150 | |||||
铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、芋头（1个）、姜、葱、大料3个（适量）、香叶、桂皮适量（适量）、料酒、生抽（适量）、白糖（三勺）
1/8. 把五花肉切成块，上锅抄水
2/8. 备料准备好，姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶
3/8. 所有料一起放进锅，加料酒、生抽、腐乳汁两勺、糖两勺
4/8. 中火，等锅边缘冒热气开盖，用木铲把肉拌一下
5/8. 小火慢慢炖，锅盖上放一杯水，等锅盖上等水快干了，肉就差不多料，火一定要小
6/8. 等炖了半小时，我有些心急了，把芋头放进去，有些早了，为了不干锅，我加入了开水，一定是开水，要不肉不好吃
7/8. 为了接孩子放学，我停了火
8/8. 孩子回来，我又用小火炖了一小时，孩子不停的问我：妈妈肉好了吗？难怪啊！肉香满屋，楼道里都是，给孩子盛了一碗，好吃阿！香掉眉毛
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、补充蛋白质等功效；可与洋葱、萝卜、白菜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、洁齿防龋、解毒防癌等功效；可与牛里脊、肥牛、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛热量3041 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.57 克
- 碳水化合物118 克
- 钠115.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾700 毫克