| 炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 292克 | 炒面热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于对面舞33分钟消耗的热量...270 | |||||
炒面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
干面条（适量）、鸡蛋（适量）、绿豆芽（适量）、小油菜（适量）、植物油（适量）、孜然粉（适量）、精盐（适量）、味极鲜酱油（适量）、油泼辣椒（适量）
1/15. 绿豆芽、小油菜洗净备用。
2/15. 面条入开水锅煮至稍发软后捞出。
3/15. 把煮过的面条过凉水。
4/15. 把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。
5/15. 把拌好油的面条上锅蒸熟。
6/15. 把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。
7/15. 起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。
8/15. 放入洗好的小油菜，翻炒。
9/15. 倒入绿豆芽翻炒。
10/15. 倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。
11/15. 根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒，翻炒均匀。
12/15. 根据需要倒入适量的油面条，翻炒。
13/15. 根据需要倒入适量的油面条，翻炒。
14/15. 倒入少许清水，翻炒防止糊锅。
15/15. 加适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、基围虾、肥牛搭配；与茶叶、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清暑热、还能补肾、美肌肤等功效；可与黄瓜、鸭肝、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒面热量148 千卡
- 脂肪10.23 克
- 蛋白质13.7 克
- 碳水化合物4.53 克
- 钠149 毫克
- 钙156 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾399 毫克