| 彩虹甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 479克 | 彩虹甜甜圈热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于烫衣服714分钟消耗的热量...120 | |||||
彩虹甜甜圈的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 主料材料混合，放入面包机
2/17. 揉至面团表面光滑即可。
3/17. 滚圆，在温暖处发酵至面团的二倍大。用手指沾面粉，在面团中间戳洞，面团不回缩不塌陷，表示发酵完成。
4/17. 排气，将面团幹成长方形。
5/17. 用甜甜圈的模具压出一个一个的甜甜圈。其余面团再重新揉在一起，重复第4部。
6/17. 烤盘上垫油纸，油纸上再撒些面粉，将一个个的甜甜圈放在烤盘上，中间留出足够的空隙。
7/17. 放在密封湿润的环境中进行二次发酵，发酵至原来的二倍大。
8/17. 甜甜圈发酵完成，准备好油锅，油热后放入甜甜圈，每面炸30秒即可盛出。
9/17. 炸好的甜甜圈放置一旁备用。
10/17. 蛋白一个先用打蛋器打至粗泡。
11/17. 分三次放入糖粉打发蛋白。
12/17. 然后放入柠檬汁调节糖霜的浓稠度，觉得太浓了就放点柠檬汁，一点一点的加，加到自己满意的状态。
13/17. 将糖霜分成6份，分别用六种不同颜色的色素调匀。
14/17. 按照赤橙黄绿蓝紫的顺序将糖霜依次挨着挤在盘子上。也可用勺子。
15/17. 将甜甜圈在彩色糖霜上沾一下，立刻翻过来，放在网子上晾干。
16/17. 还可以将巧克力融化，表面沾巧克力。
17/17. 巧克力上面再撒上彩色糖针，也非常漂亮。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与白砂糖、西兰花、醋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、生菜、北极虾搭配；与消炎片、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 彩虹甜甜圈热量1427 千卡
- 脂肪119.98 克
- 蛋白质75.31 克
- 碳水化合物230.47 克
- 钠10305.9 毫克
- 钙447 毫克
- 铁7.45 毫克
- 钾1382 毫克