| 上汤娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 432克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于滑水70分钟消耗的热量...360 | |||||
上汤娃娃菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（一颗）、皮蛋（一只）、火腿肠（一根）、浓缩鸡汁（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/10. 原料图。
2/10. 娃娃菜切成细长条。
3/10. 放入开水中汆水变软。
4/10. 捞出沥干。
5/10. 将娃娃菜码入盘中。
6/10. 皮蛋及火腿肠切丁放入。
7/10. 浓缩鸡汁加入少量食盐调味，滴入少许料酒，加入开水调成汁。
8/10. 将调好的汁水倒入码好盘的菜上，汤汁淋8分满即可，以免蒸制出水后汤汁渗出。
9/10. 大火蒸5—7分钟。
10/10. 蒸好后小心取出，以免烫伤。
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、消除疲劳、解渴利尿等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、增进食欲、清热消炎等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、滋肝阴、补肾气等功效；
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营养信息
- 上汤娃娃菜热量418 千卡
- 脂肪27.5 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物35 克
- 钠1021.2 毫克
- 钙91 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾784 毫克