| 酱油鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 酱油 | 克 | 50千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 682克 | 酱油鸡脚热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡，相当于太极拳373分钟消耗的热量...240 | |||||
酱油鸡脚的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（5只）、酱油（80克）、白糖（少许）、蚝油（少许）、生粉（少许）、葱段（少量）
1/12. 鸡脚去指甲洗干净，一分三待用
2/12. 烧水，等开了倒入鸡脚，煮至变颜色，同时把脏东西煮出来
3/12. 过沸水的鸡脚后洗干净
4/12. 把洗干净的鸡脚倒入冰水中泡10分钟，泡冰水是因为能使它吃起来的口感好点，没那么粘
5/12. 在鸡脚泡冰水的时后，把配料（酱油、糖、蚝油、生粉）加入少量水调好待用
6/12. 泡好的鸡脚沥干水分待用
7/12. 热锅，加葱头部分，爆香
8/12. 把沥干水的鸡脚倒入翻炒
9/12. 翻炒一小会后，把调好的酱油倒入锅内，在炒均匀，等它都上色，然后盖锅盖，小伙，等汁烧到一半，前后再翻炒，再盖锅盖，等酱油干到差不多就可以关火
10/12. 这是酱油煮到快干时的样子
11/12. 关火后就可以上碟咯，经过自己试吃，发现这样做原来挺入味的
12/12. 上菜咯
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、提鲜等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、抗氧化等功效；
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营养信息
- 酱油鸡脚热量1492 千卡
- 脂肪27.99 克
- 蛋白质31.81 克
- 碳水化合物203.93 克
- 钠6653.4 毫克
- 钙344 毫克
- 铁9.92 毫克
- 钾529 毫克