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无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的热量和减肥功效

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无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
细砂糖200千卡400千卡0克0克
淡奶油1406千卡873千卡0.70克97克
吉利丁片34千卡335千卡85.6克0.10克
总量221无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕热量/卡路里1640千卡
钓鱼 热量1640千卡,相当于钓鱼547分钟消耗的热量...180

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法共15个步骤

食材主料/辅料

原味奶茶(150毫升)、奶油干酪/奶油乳酪(cream cheese/soft cheese)(200克)、细砂糖(50克)、原味浓稠酸奶(或酸奶油)(80克)、淡奶油(180毫升)、吉利丁片(4片)、消化饼干或黄油饼干等(100克)、黄油(40克)、煮好沥干水分珍珠(也可用椰果代替,也可省略不用)(30克)
无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法图解1

1/15. 将超市买的珍珠或椰果放入煮开的热水中煮熟,捞出沥干水分待其冷却备用。更加懒省事一点可以从外面买一杯珍珠奶茶,将珍珠捞出来,奶茶做蛋糕用。在蛋糕模具底部铺上一层烘焙用纸备用。把饼干放在塑料袋中碾碎。

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法图解2

2/15. 将黄油放入微波炉里加热至融化(约20秒),注意不要糊掉哦。把化掉的黄油倒入碾碎的饼干中,混合均匀。

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法图解3

3/15. 在蛋糕模内倒入碾碎的饼干,用底部平整的物体轻轻地将饼干屑压平整(杯子底或者干净的双手都可以。 把模子放入冰箱冷藏室备用。

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法图解4

4/15. 将吉利丁片泡在冰水里软化。如用吉利丁粉将粉倒入一小容器里加两汤勺水泡开。放在一边待其发起来备用(约5分钟)。如果你第一次使用吉利丁强烈建议阅读最后的小贴士。

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法图解5

5/15. 在另一干净的大容器里将在室温内软化好的奶油乳酪和细砂糖搅拌成顺滑状。

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法图解6

6/15. 依次加入以下材料:原味酸奶和原味奶茶 。

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法图解7

7/15. 搅拌至材料完全混合在一起。

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法图解8

8/15. 在另一容器里倒入180毫升低温淡奶油,隔冰打至6至7分发,即奶油不再呈现出完全液体状,而是有光泽稍稍可成型的状态。

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法图解9

9/15. 提起打蛋器奶油可以自己固定。

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法图解10

10/15. 将打发的淡奶油倒入过滤好的蛋糕糊中,用硅胶刮刀温柔的搅拌均匀。

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法图解11

11/15. 舀一小部分搅拌好的蛋糕糊到一小碗里,把软化好的吉利丁片沥干放入舀出的蛋糕糊中,用微波炉低温加热至吉利丁片融化,但注意不要加热过度至沸腾。

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法图解12

12/15. 把化掉的吉利丁糊倒回到蛋糕糊中,充分搅拌均匀。

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法图解13

13/15. 把蛋糕模取出,在底部分散的撒上煮好的珍珠或椰果。倒入搅拌好的蛋糕糊。

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法图解14

14/15. 将蛋糕模轻轻举起来,离桌面2~3厘米轻轻拍打几下,去除里面的气泡。可以轻柔的将蛋糕模来回晃几下并使表面更加平整。盖上一层保鲜膜。

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法图解15

15/15. 放入冰箱保鲜冷藏至少4小时即可开吃。

食材功效信息

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、润肺生津、止咳等功效;

淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、预防便秘、增强活力等功效;

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营养信息

  • 无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕热量1640 千卡
  • 脂肪97.1 克
  • 蛋白质86.3 克
  • 碳水化合物100.8 克
  • 268.4 毫克
  • 34 毫克
  • 1.6 毫克
  • 226 毫克

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