| 胭脂麻团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红苋菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 550克 | 胭脂麻团热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡，相当于绘画255分钟消耗的热量...270 | |||||
胭脂麻团的做法共16个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（300克）、红苋菜（250克）、白芝麻（一杯）、自制雪梨酱（适量）、精制油（少许）
1/16. 原料图
2/16. 红苋菜洗净，放开水里焯一分钟；
3/16. 红苋菜捞起，捣烂，纱布绞汁；
4/16. 取一个不锈钢盘，筛入糯米粉，将苋菜汁倒入糯米粉中，筷子搅拌成絮状；
5/16. 用手和成糯米面团；
6/16. 用一个碗从瓶子里取适量雪梨酱；
7/16. 将糯米团分成等份，分别搓成小圆球剂子；
8/16. 取一个圆糯米团，用拇指按压一个窝；
9/16. 包入雪梨酱；
10/16. 双手配合，从下往上推，包住馅料，最后收口搓圆；
11/16. 蒸笼里铺上干净粽叶并刷上一层薄油，将糯米团码放于粽叶上；
12/16. 蒸锅加入8分满水烧开，将蒸笼置于锅上大火蒸8-10分钟，糯米团表面冒水珠即熟。
13/16. 蒸熟的糯米团已由紫色变为紫红色；
14/16. 趁热将糯米团置于熟芝麻里滚一圈；
15/16. 备好纸托，然后将芝麻球装入纸托内；
16/16. 做好的胭脂芝麻球。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、补虚、止虚汗等功效；可与红豆、葡萄、桑葚搭配；与鸡翅、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红苋菜的热量25千卡（每100克）；具有增强体质、提高免疫力、清利湿热等功效；可与鸡蛋、猪肉、猪肝搭配；与大闸蟹、牛奶、青蟹相克，同食可能会引起不适；
