| 炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | 11.76克 | 14.71克 |
| 总量 | 628克 | 炒饭热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡，相当于练武术112分钟消耗的热量...790 | |||||
炒饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 取出所需食材，大米洗净后放入电饭锅煮熟，水量比平时煮饭少一点就可以了，煮饭的同时处理配料：洋葱、胡萝卜、鸡肉肠分别洗净切粒。
2/10. 毛豆搓干净表皮的薄膜，洗净，煮开适量盐水，倒入毛豆和胡萝卜焯煮片刻，捞起沥干水。
3/10. 鸡蛋敲破划散，热锅，放适量油，倒入鸡蛋液，煎至快凝固时用筷子快速划散，铲起备用。
4/10. 米饭煲好后打开锅盖，稍稍冷却片刻，用饭勺打散米饭备用，继续烧热锅，放适量油，倒入洋葱粒煸炒片刻，再加入胡萝卜、毛豆翻炒。
5/10. 调入盐、鸡粉、翻炒均匀，让食材入味，倒入鸡肉肠翻炒20秒钟左右。
6/10. 倒入打散的米饭，调入酱油、蚝油继续翻炒至食材融入米饭中。
7/10. 最后加入鸡蛋，翻炒均匀即可铲起。
8/10. 成品图
9/10. 成品图
10/10. 成品图
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、帮助消化、促消化等功效；可与猕猴桃、黑米、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌消炎、杀菌等功效；可与排骨、羊排、西葫芦搭配；与虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、防癌等功效；可与西兰花、黄豆、菠菜搭配；与红枣、樱桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与百合、西红柿、桂圆搭配；与柿子、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡肉肠的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强筋壮骨、调月经、补精等功效；
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营养信息
- 炒饭热量1481 千卡
- 脂肪29.42 克
- 蛋白质33.52 克
- 碳水化合物102.44 克
- 钠152 毫克
- 钙929 毫克
- 铁49.46 毫克
- 钾669 毫克