| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 231克 | 手指饼干热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于乒乓球168分钟消耗的热量...240 | |||||
手指饼干的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 蛋清和蛋黄放入无水无油的干净盆里，蛋清不能掺进一点蛋黄，不然蛋白不好打发
2/16. 蛋清放入塔塔粉和一点点盐打至粗性发泡
3/16. 加入三分之一的糖粉继续打（蛋白用糖粉总共30克）
4/16. 打至温性发泡加入三分至二糖粉继续打发到加入剩余的糖粉
5/16. 打至非常细腻提起打蛋器呈细小的尖角就打好了，不要打过了哦
6/16. 蛋黄加25克的糖粉打至发白浓稠
7/16. 打好的蛋黄糊，是不是很浓稠啊
8/16. 取三分之一的蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀，不要划圈圈哦，
9/16. 然后蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊里翻拌均匀
10/16. 最后加入低粉再次翻拌均匀至无颗粒
11/16. 拌好的蛋糕糊
12/16. 裱花袋里提前装入裱花圆嘴，把拌好的糊糊装入裱花袋
13/16. 裱花袋剪小口，在烤盘里挤出长条形状，在表面撒上糖粉，尽量挤的均匀些不要和我一样挤的不均，烤箱提前预热160度烤20分钟即可，（根据自己的烤箱调温度哦）
14/16. 烤好了，酥酥脆脆的很好吃，可以做提米拉苏
15/16. 图...
16/16. 再来张
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防癌症等功效；可与荠菜、玉米、黄豆搭配；与红薯、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、除口臭等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量674 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物254.69 克
- 钠10228 毫克
- 钙124 毫克
- 铁8.03 毫克
- 钾16650 毫克