| 牛肉丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1474克 | 牛肉丸子汤热量/卡路里2424千卡 | |||
 热量2424千卡，相当于芭蕾舞505分钟消耗的热量...288 | |||||
牛肉丸子汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 材料：牛肉 熟牛肉片 姜葱 盐，花椒粉，胡椒粉 鸡精 清油 香油香菜 冻豆腐 粉条 菠菜 凉粉 枸杞 淀粉 蘑菇
2/10. 把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉 ，胡椒粉姜粉 香油盐搅拌均匀
3/10. 姜切成末，香菜切成末 粉条用热水泡软 冻豆腐凉粉切成块
4/10. 菠菜洗净，蘑菇洗净撕成片，枸杞用水洗净
5/10. 锅里加油烧5 成热，用左手抓牛肉泥在手掌心里，握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来，右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出，随即放进油锅里。
6/10. 炸5_6分钟使丸子成金黄色捞起控油，小火炸丸子容易炸透
7/10. 锅里加水烧开，加姜末，盐，胡椒粉 葱末
8/10. 加冻豆腐 蘑菇 牛肉片 丸子 凉粉 菠菜
9/10. 大火烧开，加鸡精枸杞调味
10/10. 粉条放入碗底 倒入有粉条的碗里撒上香菜末，味道鲜美香郁，汤味浓厚，丸子嫩香
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、补虚养血等功效；可与香菇、草菇、鸡蛋搭配；与海螺、红糖、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、抗衰老、通肠导便等功效；可与海蜇、海带、羊肝搭配；与黄鳝、牛肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有稀化痰液、理气、镇静等功效；可与火腿、葱、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有提高免疫力、健脾胃、益气力等功效；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、润燥生津、用于消渴等功效；
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营养信息
- 牛肉丸子汤热量2424 千卡
- 脂肪34.78 克
- 蛋白质94.54 克
- 碳水化合物178.4 克
- 钠346.1 毫克
- 钙526 毫克
- 铁24.66 毫克
- 钾1113 毫克