儿童节快乐自制樱桃果酱and樱桃派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
樱桃 | 克 | 138千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 617克 | 儿童节快乐自制樱桃果酱and樱桃派热量/卡路里1380千卡 | |||
热量1380千卡,相当于办公室工作920分钟消耗的热量...90 |
1/8. 新鲜樱桃洗净去核,沥干水分冷藏。
2/8. 黄油切小块室温软化,不需要加热哦,和面粉一起不断搅拌,按压,成图片状态,类似玉米粉。
3/8. 蛋黄,砂糖,盐,冷水混合,混合均匀后倒入黄油面粉里,继续搅拌,将混合好的面团放入保鲜膜,冷藏一个小时。
4/8. 可以先做果酱了,樱桃加水,糖,不停搅拌熬到开锅转小火再一分钟。关火后将沥水的樱桃放置一边备用,糖水称重有没有140-150克,不够的话要加水。
淀粉加20克水搅拌,140克樱桃糖水继续加热,煮开后迅速倒入淀粉水,不断搅拌不要糊锅哦。等变成透明状态即可关火,大概一两分钟。
倒入煮好的樱桃,果酱OK了!
5/8. 晾凉,放入冷藏室凉透备用。
6/8. 把冷藏好的面团放入食品袋,或者放入两层保鲜膜之间,赶成派皮,厚度大概两三毫米,形状随意!
倒入适量果酱,捏合。
保鲜膜、食品袋是为了不粘面团,更好操作。
7/8. 烤盘刷植物油,放入樱桃派,在表面刷一层全蛋液,用牙签扎一些小眼,烤箱180度预热几分钟,下层烤18-20分钟即可,烤好立刻取出晾凉,不然会变软的。
8/8. 节日快乐各位大儿童小儿童们!好好享受美味吧!
樱桃的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜美容、止泄精、养颜驻容等功效;可与大葱、蜂蜜、银耳搭配;与杨梅、胡萝卜、牛肝相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、止咳、抗菌抑菌等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促进消化、调味等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;