| 铁板鱿鱼须热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼须 | 克 | 232千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 蒜苔 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 804克 | 铁板鱿鱼须热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于刮胡子241分钟消耗的热量...120 | |||||
铁板鱿鱼须的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼须（3个）、蒜苔（200克）、红辣椒（4个）、姜（适量）、大蒜（适量）、孜然粉（适量）、郫县豆瓣（适量）、酱油（适量）
1/12. 将鱿鱼泡水中，冲洗干净
2/12. .剥去鱿鱼的外层的粘膜！剥去粘膜口感会更Q感而不会很硬
3/12. 把鱿鱼须切成小段，我用的是鱿鱼头部，所以要所里面的眼睛和硬壳去掉，反复冲洗干净，控水
4/12. 将蒜苔洗净切段，控水
5/12. .将鲜红椒切段、大蒜切碎、姜切片
6/12. 将鱿鱼段放入无油的锅中爆出水分
7/12. 鱿鱼打卷后，锅中会出很多水，把鱿鱼盛出盘中，把锅里的水倒掉，洗干净锅，放入油，等油热后把鱿鱼重新倒入锅中，放入姜片！
8/12. 水份炒干，倒入蒜苔继续翻炒
9/12. 等蒜苔颜色变得明亮翠绿，加入红椒
10/12. .放入郫县豆瓣、盐、酱油，继续翻炒
11/12. 等锅里炒到没有水分，微微发干，加入大蒜碎、孜然粉、点几滴香油或者少许芝麻
12/12. 装盘出锅，味道好极了
食材功效信息
鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与猪蹄、黄瓜、鸡腿菇搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有活血、治便秘、温中下气等功效；可与木耳、乌鸡、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、健胃、防感冒等功效；可与卷心菜、虾、白菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 铁板鱿鱼须热量482 千卡
- 脂肪1.34 克
- 蛋白质20.87 克
- 碳水化合物24.21 克
- 钠147.5 毫克
- 钙76 毫克
- 铁5.73 毫克
- 钾499 毫克