| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 热狗 | 克 | 258千卡 | 250千卡 | 10.6克 | 14.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1186克 | 酸辣粉热量/卡路里2503千卡 | |||
 热量2503千卡，相当于爬楼梯313分钟消耗的热量...480 | |||||
酸辣粉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
红薯粉（适量）、酸豆角（适量）、花生（一小碗）、青瓜（一根）、火腿肠（三根）、热狗（三根）、生抽（适量）、辣椒油（两匙羹）、盐（适量）、鸡蛋（一个）、醋（适量）、大蒜（两瓣）、辣姜（适量）
1/4. 红薯粉用冷水泡四十分钟左右，把酸豆角、青瓜、火腿肠切丝，热狗切片，鸡蛋煮熟了切四瓣。
2/4. 锅里倒少许油把花生炒香脆
3/4. 把蒜子和辣姜剁碎，锅里倒油，油热后把蒜和姜放入爆香，然后加汤（炖的猪骨汤）倒入锅里煮开，待汤煮开后加入泡好的红薯粉一起煮。另一边锅把切好的热狗煎好。
4/4. 煮了三分钟开始加醋、辣椒油，加了后再煮两分钟熄火起锅，把红薯粉装碗里，把切好的酸豆角、青瓜、火腿肠、热狗盘在红薯粉上，再把花生，鸡蛋放在上面，淋点芝麻油就可以开吃啦。
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾胃、提高免疫力、强肾阳等功效；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、降低胆固醇、造血等功效；可与豆浆、南瓜子、芹菜搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肝阴、补虚、润肠胃等功效；
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营养信息
- 酸辣粉热量2503 千卡
- 脂肪184.04 克
- 蛋白质75.66 克
- 碳水化合物193.42 克
- 钠48164.7 毫克
- 钙818 毫克
- 铁47.61 毫克
- 钾1733 毫克