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抹茶戚风蛋糕

抹茶戚风蛋糕的热量和减肥功效

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抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉290千卡354千卡9.4克1.4克
白糖86千卡392千卡0.1克0克
色拉油404千卡898千卡0克99.8克
牛奶19千卡42千卡6.81克3.2克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量279抹茶戚风蛋糕热量/卡路里902千卡
开车 热量902千卡,相当于开车361分钟消耗的热量...150

抹茶戚风蛋糕的做法共17个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、低筋面粉(82克)、白糖(22克)、色拉油(45克)、牛奶(45克)、柠檬汁(几滴)
抹茶戚风蛋糕的做法图解1

1/17. 先把低筋面粉和抹茶粉混合好。

抹茶戚风蛋糕的做法图解2

2/17. 用分蛋器将鸡蛋分开蛋白和蛋黄。

抹茶戚风蛋糕的做法图解3

3/17. 在蛋黄里加入22克白糖搅拌至白糖溶化。

抹茶戚风蛋糕的做法图解4

4/17. 在蛋黄盘里加入纯牛奶搅拌均匀。

抹茶戚风蛋糕的做法图解5

5/17. 再加入色拉油搅拌均匀。

抹茶戚风蛋糕的做法图解6

6/17. 将低筋面粉和抹茶粉混合物筛入蛋黄糊盘搅拌均匀

抹茶戚风蛋糕的做法图解7

7/17. 在蛋白中加入几滴柠檬汁。

抹茶戚风蛋糕的做法图解8

8/17. 用电动打蛋器低速把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的白糖。

抹茶戚风蛋糕的做法图解9

9/17. 继续搅打到蛋白开始变浓程,呈较粗泡沫时,再加入1/3的白糖继续搅打。

抹茶戚风蛋糕的做法图解10

10/17. 到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3白糖

抹茶戚风蛋糕的做法图解11

11/17. 继续打到蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就说明打好了。

抹茶戚风蛋糕的做法图解12

12/17. 取1/3的蛋白霜加去抹茶糊里搅拌均匀。

抹茶戚风蛋糕的做法图解13

13/17. 将拌好的抹茶糊倒回剩余的蛋白霜中搅拌均匀

抹茶戚风蛋糕的做法图解14

14/17. 将做好的面糊装入伪中空模具中,轻轻敲打模具,让面糊多余的气体释出。

抹茶戚风蛋糕的做法图解15

15/17. 烤箱155度预热,用热风十烘焙功能,上下火,烤40分钟。

抹茶戚风蛋糕的做法图解16

16/17. 取出倒扣,蛋糕冷却后取出。

抹茶戚风蛋糕的做法图解17

17/17. 切开,淡淡的抹茶清香味。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与丝瓜、羊排、菠菜搭配;与豆奶、鹅肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治便秘、美容等功效;可与草莓、香蕉、木瓜搭配;与西兰花、鸡蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 抹茶戚风蛋糕热量902 千卡
  • 脂肪114.11 克
  • 蛋白质29.57 克
  • 碳水化合物188.62 克
  • 188.7 毫克
  • 353 毫克
  • 4.08 毫克
  • 505 毫克

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