| 巧克力苦咖啡冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 265千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 502克 | 巧克力苦咖啡冰淇淋热量/卡路里2002千卡 | |||
 热量2002千卡，相当于拳击334分钟消耗的热量...360 | |||||
巧克力苦咖啡冰淇淋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 好时可可粉，鸟窝特浓即溶咖啡粉，甘蒂牧场牛奶，甘露咖啡力娇酒，梵豪登巧克力，总统淡奶油～
2/8. 可可粉和咖啡粉先混合放到一个大碗里，备用～
3/8. 蛋黄加糖用手抽打到糖融化，蛋黄颜色发白～
4/8. 加热牛奶，接近沸腾状态，锅边上起泡泡就差不多了，离火～
5/8. 把巧克力碎放进牛奶，利用余温融化～
6/8. 把融化好的巧克力牛奶，少量多次加入蛋黄中，搅打均匀～
说明一下，也可以这样操作，把加热好的牛奶少量多次加入蛋黄中，再把混合好的蛋黄奶液重新倒回锅中加热至粘稠，再关火，加入巧克力融化～
7/8. 把混合好的蛋奶液倒入可可粉和咖啡粉的碗中，搅拌均匀，先过筛，再加入咖啡酒，混合均匀后，送进冰箱冷藏～
8/8. 这时来打发淡奶油，打到7分，也就是可以流动的状态，再倒入冷藏好的巧克力咖啡奶液，低速10秒左右打匀，倒进冰桶，送进冷冻室，5～6小时左右就行了～期间不需要搅拌，啥都不用做，等吃就行！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、补水、预防癌症等功效；可与百合、荠菜、茼蒿搭配；与茶叶、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、大便秘结等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与果汁、菠菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、促进代谢等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血压、预防心血管疾病、助产等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力苦咖啡冰淇淋热量2002 千卡
- 脂肪175.24 克
- 蛋白质46.01 克
- 碳水化合物335.69 克
- 钠571.9 毫克
- 钙536 毫克
- 铁6.33 毫克
- 钾1103 毫克