啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸭 | 克 | 720千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
总量 | 835克 | 啤酒鸭热量/卡路里1135千卡 | |||
热量1135千卡,相当于电工378分钟消耗的热量...180 |
1/15. 鸭肉买回来用活水冲个几分钟去血水(今天的肉肥瘦刚好)
2/15. 冲冼好 控干水 一定有多干得多干
3/15. 材料备好 切好
4/15. 锅放油(真的一点点)放姜片 干辣椒 八角 桂皮 小火爆香
5/15. 放入鸭肉先中火爆炒一分钟 鸭肉变白
6/15. 这时大火爆炒 为了出油(大概五分钟) 看 出油了
7/15. 开始调味上色了 放入糖
8/15. 加一勺酱油
9/15. 加一勺老抽上色
10/15. 加入一罐啤酒 (先不用加盐哦) 开始中小火炆十分钟
11/15. 好 开锅 汁都收了 加入半勺盐(盐要后放 因为盐煮久了 会使肉变老)
12/15. 看 不错
13/15. 加入洋葱 青椒 再大火炒二分钟即可
14/15. 好了
15/15. 好嫩 好入味 多汁
鸭的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃健脾、促进消化、帮助消化等功效;与扇贝、蛏子、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、杀菌消炎、消炎等功效;可与松子、火腿、西葫芦搭配;与虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、健胃、减肥等功效;可与包菜、紫甘蓝、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;