| 小四卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 草莓酱 | 克 | 135千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 623克 | 小四卷热量/卡路里2367千卡 | |||
 热量2367千卡，相当于瘦身操401分钟消耗的热量...354 | |||||
小四卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（40克）、牛奶（40克）、色拉油（40克）、鸡蛋（4个）、淡奶油（150克）、细砂糖（55（10蛋黄30蛋白15淡奶油）克）、蓝莓（随意）、草莓酱（50克）
1/7. 蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖搅匀，分次加油搅匀，加牛奶搅匀，过筛低筋粉搅匀。
2/7. 蛋白分次加糖打发到湿性
3/7. 1/3打发的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀
4/7. 蛋黄糊和剩余蛋白完全翻拌均匀
5/7. 倒入铺好油纸的烤盘，尽量抹平（我就是抹不平！咋整
6/7. 蛋糕出炉晾凉。淡奶油加糖打发。蛋糕翻面涂抹奶油，随机放蓝莓，卷好放冰箱冷藏一小时。切片开动
7/7. 另一半蛋糕片抹了英雄草莓酱，卷好冰箱冷藏一小时。切片开动。我家小朋友更喜欢这款
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、美容养颜等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与钙粉、菠萝、菜花相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、健脑益智等功效；可与荠菜、香椿、小米搭配；与豆奶、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、促进代谢等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 小四卷热量2367 千卡
- 脂肪211.44 克
- 蛋白质31.01 克
- 碳水化合物265.71 克
- 钠462.4 毫克
- 钙419 毫克
- 铁7.46 毫克
- 钾605 毫克