| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于安装风雪护窗361分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一公斤）、红麴米（一茶匙）、干笋（少许）、白糖（三汤匙）、蒜末（三汤匙）、酱油（四汤匙）
1/9. 炒锅放少许油，放糖，小火炒化至糖变茶色，起泡。
2/9. 关火，加入大蒜，用焦糖的温度爆香大蒜。
3/9. 加酱油，重新开火。熬煮成卤汁。红麴米事先泡水压碎，调成红汤，加入一大匙，使卤汁颜色更漂亮。（可省略）
4/9. 倒入肉翻炒上色，小火煮五分钟至肉上色均匀。
5/9. 加入一杯热水继续煮三分钟。
6/9. 加入泡发的笋干。
7/9. 倒入电压力锅，先放笋，上面盖肉，倒入卤汁。压30分钟。
8/9. 倒出汤汁入炒锅，大火熬浓稠，浇在肉上。
9/9. 成品。压力锅炖肉，可保持肉的水分，使肉软糯，入口即化。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、润燥等功效；可与山楂、洋葱、丝瓜搭配；与甘草、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克