| 可乐饼 少油煎制瘦肉版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 面包糠 | 克 | 190千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 846克 | 可乐饼 少油煎制瘦肉版热量/卡路里1556千卡 | |||
 热量1556千卡，相当于擦玻璃519分钟消耗的热量...180 | |||||
可乐饼 少油煎制瘦肉版的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 土豆去皮，隔水蒸上
2/23. 大约小火蒸30分钟左右，用筷子可以轻易戳到底就是熟了
3/23. 土豆捣成泥。因为很烫，我用保鲜袋套着烤箱隔热手套抓散的。如果你不是皮非常之厚，不要轻易尝试直接用手抓
4/23. 捣烂了，中间挖个洞，待凉
5/23. 解冻后的瘦肉用厨房纸吸干水分
6/23. 剁碎备用。有人问为什么不买肉泥，因为剁碎的比机器搅的好吃。这就是为什么狮子头一定要剁碎不要搅烂的原因
7/23. 切洋葱(?_?)切的我泪流满面啊，戴着眼镜张着嘴依然流眼泪
8/23. 少于油，大火热锅后转中火
9/23. 炒洋葱，多炒一会，熟一点的洋葱很好吃
10/23. 加入切好的肉
11/23. 加入盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，炒炒炒。尝尝味道，需要味道偏咸，因为之后要拌到无味的土豆里，味道会变淡很多的
12/23. 全部倒入土豆泥里
13/23. 用之前的保鲜袋，同样的方法搅拌均匀
14/23. 鸡蛋打散备用，面包糠铺好
15/23. 把可乐饼雏形捏出来（图中20个饼是用了2斤土豆1斤肉1个洋葱做的，也就是两倍的方子），根据此配方可以做出10个可乐饼
16/23. 沾上鸡蛋液
17/23. 裹上面包粉
18/23. 准备下锅
19/23. 热锅，可以用黄油煎，特别香。也可以用菜油煎，同样好吃
20/23. 我用的是不粘锅，中火煎
21/23. 适时翻面。由于所有原料都已经炒熟，所以煎老一点还是嫩一点是随意的
22/23. 出锅啦
23/23. 因为是煎的，肯定没有油炸的卖相好，颜色没有油炸的均匀，但是这样少油更健康哦！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容养颜、宽肠通便等功效；可与牛肉、黄瓜、牛里脊搭配；与柿子、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、止消渴、补虚等功效；可与莴笋、芦笋、魔芋搭配；与田螺、荞麦、菠菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、预防高血压等功效；可与五花肉、猪骨、苹果搭配；与小龙虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、消炎等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥提味、祛腥、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 可乐饼 少油煎制瘦肉版热量1556 千卡
- 脂肪126.29 克
- 蛋白质66.75 克
- 碳水化合物234.02 克
- 钠10263.2 毫克
- 钙860 毫克
- 铁32.28 毫克
- 钾2343 毫克