| 东北杀猪菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 800克 | 东北杀猪菜热量/卡路里4064千卡 | |||
 热量4064千卡，相当于滑旱冰581分钟消耗的热量...420 | |||||
东北杀猪菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（800克）、粉条（100克）、酸菜（600克）、葱（适量）、姜（适量）、血肠（适量）、料酒（适量）、花椒（1小勺）、大料（3瓣）、小茴香籽（1小勺）、胡椒粉（1小勺）、香油（1小勺）、鸡精（1小勺）、盐（2小勺）、酱油（3汤勺）
1/9. 粉条洗净浸于清水中待用；
2/9. 酸菜切细丝；
3/9. 五花肉切片焯水，捞出清洗干净；
4/9. 锅中重新倒入清水，加入焯过的五花肉片、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火煮10分钟。 关火凉5分钟。 撇去浮在表面的凝固的一层油，剩下的肉汤就不油腻了。
5/9. 热锅加油，放入葱姜末，煸炒出香味后倒入酸菜丝煸炒3分钟后关火；
6/9. 炒好的酸菜倒进煮五花肉的锅中，大火煮开后加入姜片，葱段，1小勺花椒，3瓣大料，1小勺小茴香，中小火慢炖；
7/9. 20分钟后将粉条放入锅中继续炖；
8/9. 炖至粉条透明熟透，把血肠放进去煮三分钟后捞出，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油，装盘；
9/9. 血肠切斜段摆在最上层撒上葱花即可；蒜末中加入酱油，作为蘸料。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、补虚等功效；可与冬瓜、山楂、茄子搭配；与菊花、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北杀猪菜热量4064 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克