| 蛋皮饭卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | 3.8克 | 1.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 163克 | 蛋皮饭卷热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于吹喇叭74分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋皮饭卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
熟热米饭（2碗）、寿司海苔（2张）、紫苏叶（8-10片）、鸡蛋（2个）、黄瓜（1根）、红、黄彩椒（各一个）、洋葱（1个）、金针菇（50克）、豆腐干（50克）、盐（适量）、食用油（适量）、沙拉酱（适量）
1/16. 材料1：熟热米饭2碗，寿司海苔2片，沙拉酱适量。
2/16. 材料2：紫苏叶10片，黄瓜1根，青红彩椒2个、洋葱1颗，金针菇50克，豆腐干50克，鸡蛋2个。调料：盐适量、食用油适量。
3/16. 紫苏叶洗干净沥去水分。
4/16. 黄瓜洗干净切成条，用适量盐腌制下.
5/16. 金针菇切去根部洗净，豆腐干、青红椒、洋葱等切成丝。
6/16. 锅加热放入食用油，下入所有菜丝快速翻炒，加入食盐适量翻拌均匀出锅成盘备用
7/16. 鸡蛋打成蛋液。
8/16. 摊成蛋饼，出锅备用。
9/16. 取寿司帘放在菜板上，铺上一片海苔，米饭铺在海苔上用勺子抹平，机上色拉酱抹均匀。
10/16. 再铺上几片紫苏叶，完全覆盖米饭。
11/16. 在紫苏再上铺上蛋饼。
12/16. 摆上炒好的菜丝、黄瓜条。
13/16. 用寿司帘卷成卷。
14/16. 卷好的紫苏蛋饭卷。
15/16. 饭团切成厚片。
16/16. 成品。
食材功效信息
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中、宽肠、发表等功效；与锯缘青蟹、膏蟹、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、防细菌感染等功效；可与北极虾、苋菜、丝瓜搭配；与豆奶、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋皮饭卷热量147 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质16.36 克
- 碳水化合物10.62 克
- 钠144.9 毫克
- 钙367 毫克
- 铁9.85 毫克
- 钾573 毫克