| 扬州炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泰国香米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 876克 | 扬州炒饭热量/卡路里1913千卡 | |||
 热量1913千卡，相当于坐车1913分钟消耗的热量...60 | |||||
扬州炒饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备食材。泰国香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。
2/11. 将香米淘洗干净，然后放到电饭煲中，加适量的清水开始煮饭，饭煮好后，晾凉备用。
3/11. 黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。
4/11. 虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。
5/11. 锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。
6/11. 锅中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。
7/11. 锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用。
8/11. 锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。
9/11. 将米饭倒入锅中翻炒匀均。
10/11. 将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。
11/11. 将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。
食材功效信息
泰国香米的热量391千卡（每100克）；具有补中益气、补脾、止泻等功效；可与枇杷、荷叶、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、清热利水、防酒精中毒等功效；可与虾米、土豆、墨鱼搭配；与柑橘、樱桃番茄、枇杷相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；可与紫菜、大白菜、豌豆搭配；与葡萄、荷兰豆、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扬州炒饭热量1913 千卡
- 脂肪46.9 克
- 蛋白质48.3 克
- 碳水化合物100.1 克
- 钠2321.1 毫克
- 钙918 毫克
- 铁55.6 毫克
- 钾1204 毫克