| 西红柿肉末茄丁卤面，让这个夏天吃得简单热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 845克 | 西红柿肉末茄丁卤面，让这个夏天吃得简单热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于吃东西100分钟消耗的热量...120 | |||||
西红柿肉末茄丁卤面，让这个夏天吃得简单的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 首先，我们要先准备好食材，将要做的蔬菜洗净。
2/9. 茄子削皮，切成约1cm-2cm的小丁，猪肉切成小肉丁（鲜猪肉不好切的话可以事先放在冷冻室里小冻一会儿），葱姜切末，青椒切丁，西红柿切成小块。
3/9. 热锅，然后倒入比平常炒菜稍宽一点的油，把茄子丁放到锅里，翻炒，让每一粒茄子丁都充分受热。
4/9. 待茄子丁变色后，将其捞出放到一旁，由于茄子比较吃油，这里咱们把油控一下。
5/9. 把刚才炒茄子的锅重新放到火上，倒入油少许，放一颗大料，煎出香味。放入葱姜末和肉末，煸炒致变色。
6/9. 加入西红柿，煸炒。同时加入生抽、老抽，耗油，将西红柿杀出汤汁。
7/9. 倒入之前炒好的茄子丁，翻炒几下，然后加入热水适量（我这里加了约两碗水）待水开后，转中火放盐与鸡精调味。
8/9. 味道调好后，加入适量水淀粉勾芡。然后大火煮开2分钟左右，关火即可。
9/9. 最后一步就是煮面了，手擀面，刀削面，机器面都可以，把面煮好以后，将茄丁卤直接往上一浇，香喷喷的面就做好了。PS：也可以直接浇在白米饭上面，味道也很美味。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抗衰老、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与海虾、辣椒、菠菜搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、抗衰老、促消化等功效；可与西葫芦、黄鱼、豆腐搭配；与虾、土豆、海蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、健胃消食、减肥等功效；可与兔肉、鸡翅、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、治疗高血压等功效；可与牛上脑、花菇、腹部牛肉搭配；与米豆腐、金丝小枣、油皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 西红柿肉末茄丁卤面，让这个夏天吃得简单热量199 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5 克
- 碳水化合物17.5 克
- 钠54.2 毫克
- 钙50.7 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾594 毫克