| 蒜泥白茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 蒜泥白茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于踢键子18分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜泥白茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、大蒜（50克）、西红柿（适量）、白酱油（10毫升）、食用油（20毫升）、白糖（10克）、食盐（3克）、白醋（3毫升）、香油（3毫升）
1/3. 茄子洗净用手撕成条状。
2/3. 在撕成条状的茄子上面盖上一层西红柿片。为的是不让茄子变黑，而且整出来的茄子雪白嫩滑。上锅大火蒸20分钟。
3/3. 蒸好的茄子取出后，撒白酱油、食盐、蒜汁（最好用捣蒜罐捣出来的蒜汁，口感粘稠细腻，酸味圆润不刺激)加白糖和醋，最后淋少许香油。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与五花肉、海虾、菠菜搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥白茄子热量90 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克