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煎蛋卷

煎蛋卷的热量和减肥功效

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煎蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
85千卡167千卡11.09克12.21克
肉末99千卡395千卡14.6克30.8克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
虾仁7千卡48千卡10.4克0.7克
总量226煎蛋卷热量/卡路里226千卡
垒球 热量226千卡,相当于垒球45分钟消耗的热量...300

煎蛋卷的做法共12个步骤

食材主料/辅料

蛋(2个)、肉末(25克)、香菇(2个)、虾仁(15克)、盐/生抽/油/生粉(适量)
煎蛋卷的做法图解1

1/12. 材料准备好:香茹泡好后切丁;虾仁泡后切碎,肉末用盐十生抽十生粉十油腌好;鸡蛋放适量盐打散。

煎蛋卷的做法图解2

2/12. 锅内放油,倒入虾和香茹爆香后加几点生抽翻炒两下,捞出

煎蛋卷的做法图解3

3/12. 炒的的香茹虾仁与肉末混匀,可适当再加点生粉和油和蛋液搅匀,增加粘稠性。

煎蛋卷的做法图解4

4/12. 小火

煎蛋卷的做法图解5

5/12. 一勺蛋液倒入油中

煎蛋卷的做法图解6

6/12. 马上取适量肉末放在中间

煎蛋卷的做法图解7

7/12. 趁没完全凝固之时卷起

煎蛋卷的做法图解8

8/12. 卷好马上推到一边,再如此重复

煎蛋卷的做法图解9

9/12. 全部卷好后推至锅中间,略煎一会,煎至两面金黄色,如怕里面不熟,滴几滴水

煎蛋卷的做法图解10

10/12. 装盘

煎蛋卷的做法图解11

11/12. 控火很重要,有时动作慢了,就先把火关了,避免外面已焦了,里面肉还没熟

煎蛋卷的做法图解12

12/12. 好了,这样都有点过火了

食材功效信息

的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;

肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、解热毒、补钙等功效;可与枇杷、莲藕、茄子搭配;与甘草、鸭梨、菊花相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、预防贫血、治疗高血压等功效;可与草鱼、冬瓜、油菜搭配;与海虾、野鸡、北极虾相克,同食可能会引起不适;

虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、催乳、补肾壮阳等功效;可与娃娃菜、紫菜、大白菜搭配;与西瓜、果汁、红枣相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 煎蛋卷热量226 千卡
  • 脂肪44.01 克
  • 蛋白质38.29 克
  • 碳水化合物8.5 克
  • 338.9 毫克
  • 84 毫克
  • 3.9 毫克
  • 320 毫克

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