水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
总量 | 834克 | 水煮牛肉热量/卡路里939千卡 | |||
热量939千卡,相当于打沙袋156分钟消耗的热量...360 |
1/6. 白菜撕块
2/6. 葱蒜切末
3/6. 牛肉切薄片,放入料酒一点葱和蒜沫,一点盐,蛋清,淀粉腌制半小时
4/6. 白菜焯水后垫底
5/6. 锅中放入适量的水,放入火锅底料烧开,牛肉一片一片下到沸水里,煮开后勾入水淀粉,盛到白菜上
6/6. 另起锅,热油,同时把葱蒜沫,辣椒剪成小块和葱蒜放到牛肉上,放入花椒面,浇上热油,就出锅了
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、化痰息风、补虚养血等功效;可与香菇、大白菜、芥蓝搭配;与橘子、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、通利肠胃、解渴利尿等功效;可与板栗、奶酪、冬瓜搭配;与山竹、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、促消化、降血糖等功效;可与鹌鹑、苦瓜、北极虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛痰、促消化、抗癌等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、改善肝功能、排毒清肠等功效;可与醋、粳米、玉米面搭配;与鸭肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;