| 番茄蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 24千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小葱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 302克 | 番茄蛋炒饭热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡，相当于下坡滑雪39分钟消耗的热量...300 | |||||
番茄蛋炒饭的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 备料，小葱切葱花
2/18. 做西红柿玫瑰花：西红柿洗净，用水果刀削皮，尽量不要削断，削出波浪纹最好，做出的玫瑰花更逼真。
提示～这一步本来就是要给西红柿去皮，正好我想做个西红柿花装饰就直接用刀削皮了，如果不做装饰，那就给西红柿表皮划十字刀，放入开水里煮半分钟左右去皮即可。
去掉皮的西红柿去蒂切小丁备用。
3/18. 西红柿皮从一头卷起来
4/18. 卷多少圈决定花的大小，随意
5/18. 隔夜米饭用铲子铲散备用，黄色的是小米。
妙招……问：隔夜米饭第二天很容易聚成块，不容易炒散，怎么办？
答：米饭放入微波容器，微波炉高火30秒～1分钟(取决于米饭多少)，取出后轻松铲散。
6/18. 鸡蛋加入半勺凉水打散
7/18. 不粘锅放油
8/18. 倒入蛋液
9/18. 蛋液上层还未凝固时放入米饭
10/18. 不停的炒，把蛋铲碎，炒散盛出备用
11/18. 锅里再放少许油，小火放入一半葱圈炒出香气
12/18. 放入西红柿丁翻炒
13/18. 炒出红汤
14/18. 放入一勺番茄酱炒匀
15/18. 倒入米饭炒匀，约炒两分钟
16/18. 放入半小勺盐炒匀
17/18. 出锅前放入剩余葱花炒匀即可
18/18. 成品
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、祛雀斑等功效；可与芥蓝、圆白菜、蜂蜜搭配；与螃蟹、香菇、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、肥牛、辣椒搭配；与菠萝、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、护肤、生津止渴等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、调味等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄蛋炒饭热量195 千卡
- 脂肪10.42 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物46.07 克
- 钠49189.4 毫克
- 钙245.7 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾521 毫克