| 胡萝卜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 510千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 564千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 440克 | 胡萝卜戚风蛋糕热量/卡路里1891千卡 | |||
 热量1891千卡，相当于讲话1051分钟消耗的热量...108 | |||||
胡萝卜戚风蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 原料。
2/23. 胡萝卜切碎。
3/23. 倒入料理机加水榨汁，连汁带渣全倒碗里。(未用完，只用了140g，用的渣多)。
4/23. 蛋黄、白糖、玉米油、胡萝卜汁渣分次加入搅匀，倒入过筛后的低筋粉，翻拌法拌匀备用。
5/23. 蛋清中倒入盐用打蛋器打至大泡时加入三分之一白糖。
6/23. 打至细泡时再加入三分之一白糖。
7/23. 打至有纹路时倒入剩下的白糖。
8/23. 打发好的蛋白。(这次未到干性发泡)
9/23. 准备好的蛋白糊，蛋黄糊。这时预热烤箱160度，五分钟以上。
10/23. 取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
11/23. 再加三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
12/23. 把蛋黄糊倒入剩三分之一的蛋白霜盆中翻拌均匀。
13/23. 拌匀的蛋糕糊。
14/23. 分别倒入6寸、8寸模具中，轻磕几下。
15/23. 放入预热好的烤箱中下层，160度60分钟。
16/23. 烘烤中、、、
17/23. 时间到未及时取出，回落了。倒扣烤网上自然冷却。
18/23. 倒扣冷却一夜后。
19/23. 成品图(徒手脱模，漂亮吧)。
20/23. 成品图。
21/23. 内部组织图(用刀分的不平)。
22/23. 顺便做个裸蛋糕。(抹奶油，撒水果)
23/23. 水果裸蛋糕。(好吃但卖相不好请包涵)
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与银鱼、洋葱、羊排搭配；与柿子、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、清理胃水等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜戚风蛋糕热量1891 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物193.82 克
- 钠10176.8 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾281 毫克