| 自制豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 内酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 102克 | 自制豆腐脑热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于烫衣服173分钟消耗的热量...120 | |||||
自制豆腐脑的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄豆（100克）、内酯（2克）、韭花酱（适量）、海米（适量）、木耳（适量）、鸡蛋（适量）、水淀粉（适量）
1/8. 黄豆泡开，根据水温不同，泡的时间也不同。夏天大约5-6小时即可。
2/8. 其它原料
3/8. 用豆浆机做好豆浆。
4/8. 过滤后倒入锅中。
5/8. 内酯2克用20克凉开水化开。
6/8. 豆浆的温度要在90-95度，直接倒入盛有内酯的盆中。
7/8. 静置10-15分钟即可
8/8. 依个人喜好,加入韭花酱,卤 即可.
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、利水、养颜护肤等功效；可与燕麦片、胡萝卜、小米面搭配；与虾皮、明虾、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
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营养信息
- 自制豆腐脑热量346 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物64 克
- 钠18.4 毫克
- 钙183 毫克
- 铁7.81 毫克
- 钾1137 毫克