| 开胃红白豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 83千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 321克 | 开胃红白豆腐羹热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡，相当于绘画40分钟消耗的热量...270 | |||||
开胃红白豆腐羹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭血（150克）、豆腐（100克）、木耳（适量）、黄花菜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、酱油（15毫升）、香醋（15毫升）、鸡精（少许）、胡椒粉（适量）、香菜（适量）、姜（适量）
1/12. 准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。
2/12. 鸭血切条煮上2分钟。
3/12. 豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟
4/12. 锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。
5/12. 加入适量的清水。
6/12. 煮开后加入鸭血。
7/12. 再加入酱油，香醋。
8/12. 加入盐和胡椒粉。
9/12. 煮上3分钟加入豆腐
10/12. 煮开后淋入水淀粉勾芡。
11/12. 加少许鸡精。
12/12. 撒上香菜关火。
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、解毒、补血等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、治疗高血压、补中益气等功效；可与鲈鱼、辣椒、鲢鱼搭配；与竹笋、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、补血、益气等功效；可与猪血、圆白菜、海蜇皮搭配；与猪血、马肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开胃红白豆腐羹热量182 千卡
- 脂肪4.04 克
- 蛋白质21.68 克
- 碳水化合物17.15 克
- 钠191.4 毫克
- 钙182 毫克
- 铁42.06 毫克
- 钾353 毫克