| 杏仁芝士饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 杏仁碎 | 克 | 86千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 杏仁片 | 克 | 86千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 50克 | 杏仁芝士饼热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于摘水果75分钟消耗的热量...180 | |||||
杏仁芝士饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
底层饼皮：低筋面粉（50克）、糖粉（10克）、蛋黄（10克）、杏仁碎（15克）、无盐黄油（25克）、蜂蜜杏仁片：蜂蜜（10克）、杏仁片（15克）、芝士馅：三角奶酪（100克）、无盐黄油（15克）、细砂糖（45克）、全蛋液（50克）、牛奶（15毫升）、香草精（2-3滴）
1/14. 杏仁片加入蜂蜜，小火加热稍微拌匀。
2/14. 低筋面粉与糖粉混合过筛，与软化的无盐黄油搓成均匀的细颗粒。
3/14. 加入蛋黄后继续搓成均匀松散颗粒。
4/14. 加入杏仁片碎拌匀成面团。
5/14. 将面团平铺在方形烤盘中压平整。
6/14. 三角奶酪、无盐黄油软化，加入细砂糖。
7/14. 用电动打蛋器低速搅至顺滑无颗粒。
8/14. 分次加入全蛋液搅匀。
9/14. 加入牛奶、香草精拌匀即成奶酪糊。
10/14. 将奶酪糊倒入饼坯上，抹平表面。
11/14. 烤箱预热，上下火、180度，烤15-20分钟后取出。
12/14. 将蜂蜜杏仁片平铺在芝士馅表面。
13/14. 继续烤10分钟，表面呈金黄色即可。
14/14. 待凉透后切成长方条即可。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、预防癌症等功效；可与明虾、桂圆肉、银鱼搭配；与茶叶、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
杏仁碎的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防慢性病、止渴生津、预防心脏病等功效；可与猪肺搭配；与黄瓜、猪肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁芝士饼热量225 千卡
- 脂肪125.38 克
- 蛋白质55.74 克
- 碳水化合物146.7 克
- 钠135.5 毫克
- 钙585 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾1566 毫克