| 小鸡炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 公鸡 | 克 | 1521千卡 | 117千卡 | 21.72克 | 2.7克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 总量 | 1648克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里2352千卡 | |||
 热量2352千卡，相当于做头发941分钟消耗的热量...150 | |||||
小鸡炖蘑菇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
公鸡（1只）、植物油（2大勺）、葱（1大段）、姜（1块）、酱油（2勺）、鸡腿菇（1大朵）、花椒（1勺）、大料（2个）、香叶（4片）、桂皮（1段）、田七（1块）、小茴香籽（1勺）、盐（2勺）
1/10. 公鸡洗净剁块儿，开水下锅汆出血沫儿后捞出。
2/10. 锅内放2大勺植物油，烧热后放入葱姜爆炒出香味。
3/10. 倒入汆好的鸡块爆炒，加酱油翻炒至上色。
4/10. 倒入漠过鸡块的开水，中火炖煮。
5/10. 用纱布包裹花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮、田七等香料。
6/10. 把香料包放入锅中中火慢炖40分钟。
7/10. 趁炖鸡的时候晒晒我的鸡腿菇。
8/10. 鸡腿菇洗净撕成长条。
9/10. 炖到剩余10分钟的时候，把鸡腿菇放入，放2勺盐调味，继续小火炖。
10/10. 炖40分钟左右的时候尝尝肉烂的程度、盐的多少，合适后起锅。
食材功效信息
公鸡的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与肥瘦牛肉、后腿牛肉、膝圆牛肉搭配；与苦苣菜、苦苣、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 小鸡炖蘑菇热量2352 千卡
- 脂肪105.6 克
- 蛋白质57.02 克
- 碳水化合物76.8 克
- 钠5857.9 毫克
- 钙129 毫克
- 铁11.8 毫克
- 钾1074 毫克