| 黑蒜柠檬骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 干贝素 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 479克 | 黑蒜柠檬骨热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡，相当于开货车195分钟消耗的热量...390 | |||||
黑蒜柠檬骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
排骨（1条）、干贝素（少许）、黑蒜（数瓣）、蒜头（2瓣）、柠檬（半个）、番茄（1个）、白糖（少许）、生抽（少许）、色拉油（少许）
1/14. 原料图；
2/14. 柠檬洗净，用刀轻轻削下外表皮，不要白色部分；
3/14. 将黑蒜与蒜头切片，柠檬皮切成细丝，备用；
4/14. 将蒜片与柠檬丝放入碗中，加入少许白糖、干贝素、生抽与色拉油，拌匀即成腌料；
5/14. 将蒜片与柠檬丝放入碗中，加入少许白糖、干贝素、生抽与色拉油，拌匀即成腌料；
6/14. 排骨洗净，加入腌料
7/14. 再挤入半个柠檬汁
8/14. 将排骨与腌料拌匀，腌制至少2小时；
9/14. 锅中抹一层油烧热，码入排骨煎至两面变色；
10/14. 然后加入腌制排骨的腌料，加锅盖焖焖至排骨熟；
11/14. 开盖收汁至浓稠，汁不要收得太干，留下一点，会更好吃；
12/14. 番茄洗净，置于干净的案板上；
13/14. 将番茄切片，备用；
14/14. 将熟的排骨起锅摆盘，配上蕃茄片即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、润肠胃等功效；可与紫菜、南瓜、山楂搭配；与甘草、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
干贝素的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 黑蒜柠檬骨热量1266 千卡
- 脂肪20.46 克
- 蛋白质18.36 克
- 碳水化合物14.35 克
- 钠53.5 毫克
- 钙19 毫克
- 铁0.92 毫克
- 钾422 毫克