| 欧式风格的叶子状三角豆沙包，馅料超级足热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 118千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 908克 | 欧式风格的叶子状三角豆沙包，馅料超级足热量/卡路里2371千卡 | |||
 热量2371千卡，相当于高台跳水790分钟消耗的热量...180 | |||||
欧式风格的叶子状三角豆沙包，馅料超级足的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 此配方可制作8个三角形叶子状豆沙包，烤之前每个重112g
2/18. 将除黄油以外的材料放进盆中，注意盐巴放在最下面，酵母放在最上面，紧挨着砂糖
3/18. 牛奶要温温热的，这样酵母比较好发挥作用，牛奶要冲着酵母倒进去
4/18. 揉面15分钟（面包机），如果是手揉面，需要30分钟左右
然后加入室温软化的黄油，继续揉面15分钟（面包机），如果是手揉面，需要30分钟左右
5/18. 揉好的面团比较均匀光滑
6/18. 温暖处发酵到两倍大，我放在一个温水盆里，发的很快的，用了35分钟就可以了，不要发过头了会发酸。图中就是发酵后的面团。
7/18. 在发酵的时候，将500g豆沙分成30g的小团子，需要16个。蜜豆倒入小碗内，方便后期操作
8/18. 将面团分为8份，每个面团将近112g分配好，盖上保鲜膜，松弛20分钟
如果直接就造型，面团会回缩的很严重
9/18. 将面团擀平成圆形
10/18. 先将一个30g的豆沙按扁放到面饼中间
11/18. 然后按自己的喜好的量放蜜豆
12/18. 再按扁一个豆沙，盖在上面。这样的话在吃的时候，蜜豆就不会掉下来
13/18. 然后给这个三角形的面团封口，是三个角往中间重叠
14/18. 如图所示，8个全部弄好就是这个样子
15/18. 下面进入最后的二次发酵和烤制过程：
面团造型后进行二次发酵，我的方法是，烤箱不通电，里面放几个小盒子然后放上热开水，用开水的温度和湿度进行二次发酵到1.5倍大左右就可以了，如图2所示
16/18. 面团上面用筛子慢慢地撒上一层面粉，不需要太厚
用刀片划上自己喜欢的图案
17/18. 200度烤箱预热，烤制温度180度 30分钟
18/18. 烤好后的面包放凉后再食用
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调味、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、帮助消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、润肠等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与果汁、桔子、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 欧式风格的叶子状三角豆沙包，馅料超级足热量2371 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质44.17 克
- 碳水化合物269.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克