| 蛋皮芝麻羊肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 429克 | 蛋皮芝麻羊肉卷热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡，相当于拉伸运动470分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋皮芝麻羊肉卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
速冻羊肉卷（半盒）、胡萝卜丝（适量）、辣椒丝（适量）、杏鲍菇（1个）、鸡蛋（4个）、胡椒粉、盐、孜然粉（适量）、芝麻（适量）、食用油（炸东西的量）
1/7. 杏鲍菇切丝、羊肉卷切条、胡萝卜丝、辣椒丝加入孜然粉、胡椒粉、盐调味
2/7. 鸡蛋打碎、用筷子或打蛋器打匀备用
3/7. 平底锅刷油烧热、倒入适量蛋液、通过晃动平底锅将蛋液均匀摊开，
4/7. 待蛋液成型用锅铲轻轻铲起蛋饼边缘即可取出完整蛋饼，以此将蛋液全部摊成蛋饼
5/7. 将拌好的馅料卷入蛋饼、切段刷上容器上剩余蛋液撒上芝麻
6/7. 锅内倒入植物油、烧热、将裹好芝麻的羊肉卷入锅炸制颜色金黄即可
7/7. 出锅、装盘
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与黄豆、桂圆肉、圆生菜搭配；与甲鱼 、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补血明目、抗衰老、补肝肾等功效；可与核桃、枸杞子、梨搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、高脂血症等功效；
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营养信息
- 蛋皮芝麻羊肉卷热量1174 千卡
- 脂肪155.61 克
- 蛋白质32.96 克
- 碳水化合物33.02 克
- 钠150.3 毫克
- 钙836 毫克
- 铁24.45 毫克
- 钾496 毫克