| 花式豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 1471.5克 | 花式豆沙面包热量/卡路里2286千卡 | |||
 热量2286千卡，相当于跨栏229分钟消耗的热量...600 | |||||
花式豆沙面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 称量好所有材料。
2/15. 将除了黄油、表面装饰蛋液、芝麻以外的所有材料投入面包机桶内，启动一个和面程序，揉成光滑的面团。
3/15. 之后加入室温软化的黄油揉至扩展阶段。
4/15. 基础发酵至2倍大。
5/15. 充分排气后，将面团一分为二。盖上保鲜膜松弛15分钟。
6/15. 将两个面团分别擀成20-25厘米的圆形。
7/15. 取其中一张面团，抹上豆沙馅。
8/15. 将另一张面团覆盖其上。边缘轻轻捏合。
9/15. 取一个小碗，在面团中心位置扣下去。
10/15. 压出清晰可见的印子。
11/15. 将面团用厨房剪刀等分成4块。
12/15. 每刀中间再剪一刀。
13/15. 再在每刀中间剪两刀。
14/15. 放至温暖处最后发酵，发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻（黑、白芝麻都可以）。烤箱170度预热，中层烤约18-20分钟。
15/15. 成品图~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、止咳、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、清理胃水等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、增强活力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与生菜、海虾、青椒搭配；与豆浆、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花式豆沙面包热量2286 千卡
- 脂肪264.27 克
- 蛋白质67.87 克
- 碳水化合物216.95 克
- 钠10661.7 毫克
- 钙1281 毫克
- 铁31.38 毫克
- 钾1034 毫克