| 干锅香辣虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1304克 | 干锅香辣虾热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡，相当于帆船运动226分钟消耗的热量...180 | |||||
干锅香辣虾的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备需要的食材
2/13. 新鲜虾剪去虾须虾脚开背挑去沙线用料酒、盐腌制2分钟。
3/13. 芝麻干锅小火炒香
4/13. 花生用油炸香备用
5/13. 土豆切条用油炸香（复炸一次）
6/13. 腌制好的虾用油炸香（复炸一次）
7/13. 青花椒、红花椒、香叶、丁香、砂仁、八角过油炸出味捞去不用（主要是吃的时候口感不好）
8/13. 葱姜蒜爆锅出味
9/13. 放入豆瓣酱小火炒出红油、再放入辣椒酱炒出味
10/13. 依次放入：鲜虾、洋葱、鲜藕、胡萝卜、土豆翻炒出味，加入高汤煮一小会。
11/13. 再加入芹菜和红辣椒（因为这两样比较容易熟所以要后下）颜色也才好看
12/13. 豆芽用沸水焯一下过凉，垫在锅底
13/13. 最后加入熟花生翻炒盛入用豆芽垫底的干锅里，再撒上熟芝麻！干锅香辣虾就大功告成，边炒边吃，吃完虾可以加汤涮菜吃。爽！！
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、补气养血、抗疲劳等功效；可与猪肚、榨菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、抗衰老、补充营养等功效；可与豇豆、牛腩、醋搭配；与螃蟹、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防贫血、降血脂等功效；可与牛肉、毛豆、带鱼搭配；与北极虾、野鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、开胃、提神等功效；可与红薯、墨鱼、香菇搭配；与黄瓜、甲鱼、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、消食等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、鳕鱼搭配；与柠檬、山楂、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅香辣虾热量679 千卡
- 脂肪1.79 克
- 蛋白质17.77 克
- 碳水化合物74.5 克
- 钠336.9 毫克
- 钙109 毫克
- 铁6.24 毫克
- 钾1268 毫克