| 蟹黄烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 679克 | 蟹黄烧麦热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡，相当于有氧运动323分钟消耗的热量...350 | |||||
蟹黄烧麦的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（适量）、水（适量）、肉末（适量）、咸蛋黄（适量）、蟹黄酱（适量）、香油（适量）
1/7. 面粉，水，和成面团，静置10分钟。
2/7. 肉末，水，咸蛋黄，香油，盐拌匀。因为咸蛋黄带咸味，所以盐量略少一点儿。
3/7. 面团分好剂子，擀成带荷叶边形皮儿。
4/7. 按烧麦样式包好。
5/7. 顶上点缀阳澄湖蟹黄酱，有各种口味，这是给女儿吃的，所以选择了果酱味儿。
6/7. 进蒸锅蒸20分钟。
7/7. 美味烧麦出锅啦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、滋阴等功效；可与鸡腿菇、木瓜、山楂搭配；与黄豆、雪梨、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、护发、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蟹黄烧麦热量1885 千卡
- 脂肪155.46 克
- 蛋白质40.6 克
- 碳水化合物75.43 克
- 钠3840.6 毫克
- 钙134 毫克
- 铁8.35 毫克
- 钾279 毫克