| 淡奶油抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 碧螺春 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0.22克 | 0克 |
| 总量 | 199克 | 淡奶油抹茶蛋糕卷热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于排球146分钟消耗的热量...480 | |||||
淡奶油抹茶蛋糕卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（蛋清蛋黄分开）（4枚）、白砂糖（20克）、食用油（20克）、牛奶（20克）、抹茶粉（2克）、低粉（55克）、淡奶油（80克）、碧螺春（2克）
1/6. 4枚鸡蛋全部清黄分离。蛋清加20g糖打发后置于冰箱备用。
2/6. 碧螺春茶（绿茶都可用）用粉碎机粉碎备用。
3/6. 蛋黄与20g糖打发（变色，不见糖粒即可），拌入食用油，再拌入抹茶粉，茶叶碎，低粉。
4/6. 茶糊与打发的蛋清分三次拌匀，入垫好纸的烤盘，160度中层20分钟出炉。
5/6. 蛋糕胚倒扣于烘焙纸上，揭去垫于烤盘内的纸，待胚体冷却。等待过程将淡奶油与20g糖打发备用。
6/6. 将打发的奶油抹在冷却的胚体上，由头至尾越来越薄。卷起，冰箱冷藏30分钟即可切开享用。
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、滋阴等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、肝胆病、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、美容养颜等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与红糖、果汁、西兰花相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有醒脑提神、护齿明目、消毒等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油抹茶蛋糕卷热量1166 千卡
- 脂肪203.3 克
- 蛋白质21.63 克
- 碳水化合物184.2 克
- 钠305.6 毫克
- 钙295 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾340 毫克