| 自制猪肉火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 584克 | 自制猪肉火锅热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡，相当于漂流78分钟消耗的热量...300 | |||||
自制猪肉火锅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
里脊或者纯瘦猪肉（1000克）、鸡粉（若干）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、韭菜花（适量）、麻酱（适量）、生抽（适量）、豆腐乳（适量）、各种蔬菜（适量）、大料（2个）、香叶（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 半冻不冻的猪瘦肉或里脊，切薄片
2/5. 放入鸡粉，食用油（少量），淀粉，白胡椒粉，盐（少量），料酒，搅匀腌制一会儿
3/5. 调麻酱：麻酱，纯净水（少量），生抽，豆腐乳，少量盐，韭菜花，根据口味放量，调匀
4/5. 切点萝卜片，火锅的锅底很简单：葱段，姜片，蒜，萝卜片，香叶一片，大料2颗
5/5. 锅中入水，投入葱姜蒜大料香叶萝卜，小火炖煮一会，开锅2次后，开涮，放了淀粉的肉特别嫩，下锅后用筷子及时搅开，肉熟的很快，变白色立即捞出，非常嫩，涮肉后的汤可以再涮些喜欢的菜，菌类，叶菜，最后面食，随意涮，味道很赞哦
食材功效信息
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、润肠通便等功效；可与牡蛎、黄豆芽、虾搭配；与白酒、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 自制猪肉火锅热量389 千卡
- 脂肪27.23 克
- 蛋白质80.039999 克
- 碳水化合物201.01 克
- 钠13012.7 毫克
- 钙1696 毫克
- 铁28.73 毫克
- 钾851 毫克